Un livre raconte les histoires des tondeurs – comment écrire un livre de cuisine

Le succès d'un livre précédent sur les drovers a poussé l'auteur de Timaru, Ruth Entwistle Low, à en écrire un autre, cette fois sur les tondeurs.

The Shearers: New Zealand Legends a été lancé à Timaru la semaine dernière, à la suite de son succès sur On the Hoof: l'histoire inédite des Drovers en Nouvelle-Zélande.

«C'était un risque pour mes éditeurs de prendre le livre des drovers», a-t-elle déclaré.

"C'est un sujet de niche, mais le livre s'est bien vendu et figurait depuis six semaines sur la liste des best-sellers néo-zélandais des best-sellers, ce qui était plutôt satisfaisant."

Cela a incité à réaliser qu'il y avait un intérêt suffisant pour justifier un autre livre similaire.

'' Quand la poussière s'est calmée sur le premier, Penguin est revenu et a dit: 'Voulez-vous écrire un livre sur les tondeurs?' '

C'était il y a quatre ans.

C'est ainsi qu'a commencé un long processus de voyage dans les gares et les étangs néo-zélandais pour Mme Entwistle Low, historienne orale, interview et écriture.

'' J'ai mené des entretiens parallèles avec des agriculteurs et des propriétaires de stations de radio dans chaque région. J'ai donc pris connaissance des particularités de l'agriculture en Nouvelle-Zélande, des différences de topographie et des conditions météorologiques qui ont une incidence sur les tondeurs.

'' J'ai eu un vrai mélange, puis j'ai choisi à la main les histoires qui, à mon avis, devraient être racontées. ''

Au cours de centaines d'heures passées à interviewer les tondeurs et les professionnels du secteur et à constater le travail effectué par les tondeurs, l'admiration de Mme Entwistle Low pour eux s'est accrue.

'' C'est un environnement de travail acharné; vous allez d'un hangar à l'autre et après avoir tondu un mouton, vous tirez une corde, vous le mettez par le hublot, vous essuyez votre front et vous prenez votre prochain mouton », dit-elle.

'' Le mouton peut peser jusqu'à 60 kg. Personne ne peut voyager en Nouvelle-Zélande et voir ce qui se passe sans l'admirer. ''

Cela a été un effort de collaboration avec son mari Mark Low, qui a voyagé avec elle à travers le pays pour prendre des centaines de photos, dont une sélection figure dans le livre.

'' Nous avons parcouru des milliers de kilomètres. Nous sommes arrivés à des endroits que beaucoup de gens ne voient jamais. ''

Mme Entwistle Low, une «citadine», a vite compris les défis auxquels l'industrie est confrontée: le cheptel national diminue et l'âge moyen des tondeurs vieillit.

Attirer les jeunes dans l'industrie n'était pas facile et il existait également des connotations négatives concernant les boissons et les drogues.

L'association des entrepreneurs était aux prises avec ces problèmes, a-t-elle déclaré.

'' Mais les personnes que j'ai interviewées ont absolument aimé ce qu'elles ont fait. ''

La sœur de Mme Entwistle Low a contribué à la transcription des interviews enregistrées, qui ont été éditées et conçues pour correspondre aux thèmes du livre.

"En écrivant le livre, je suis devenu un tisserand d'histoires plutôt qu'un écrivain d'un livre de tonte", a déclaré Mme Entwistle Low.

Elle l'a divisé en quatre sections.

'' Je regarde qui sont les tondeurs en premier, puis leur travail, leur culture et ensuite une section 'Guts and Glory', qui traite du côté compétition de la tonte.

'' Chaque interview est adaptée à ces sections et conçue en conséquence.

"Cela a permis aux tondeurs de parler et je ne suis plus là."

Peter Casserly, Eddie Parkinson, Catherine Mullooly, de Piopio, Peter et Elsie Lyon, le célèbre Brian «Snow» Quinn et le cisailleur de lames de compétition Tony Dobbs, qui ont expliqué comment il avait réussi son succès, ont été interviewés.

"Quand il s'agit de gagner ou de perdre avec une fraction de point, il faut que tout soit correct, même la manière dont vous avez ouvert la porte du stylo, ou la façon dont vous avez empilé les moutons dans un enclos", a-t-il déclaré à Mme Entwistle. Faible.

'' En ce qui concerne l'étude des autres tondeurs, j'ai étudié David Fagan et quelques autres gars.

'' Je pensais que ce gars-là pourrait retirer le mouton et le ventre avant que quelqu'un d'autre ne sorte de son enclos – que fait-il?

'' Je suis allé et l'ai étudié et a découvert comment il le faisait … Je savais comment le faire alors. ''

Mme Entwistle Low voulait inclure les histoires parallèles des agriculteurs, de leurs stations et de leurs propriétés aux côtés des tondeurs, mais cela aurait nécessité un livre plus volumineux.

'' J'ai dû laisser les histoires des agriculteurs derrière moi, mais chaque station que j'ai visitée a un synopsis à l'arrière pour reconnaître leurs entrevues, ce qui m'a donné de la couleur et de la compréhension pour les entrevues des tondeurs. ''

Bruce Leadley, enseignant retraité de l'école secondaire Timaru Boys 'High School, a raconté qu'il avait grandi dans une petite ferme familiale à Wakanui, près d'Ashburton, où il travaillait comme fleeco.

'' Il y a beaucoup de tondeurs qui auraient pu être interviewés, mais j'espère qu'ils se reconnaîtront dans ceux que j'ai interviewés et qu'ils diront: 'Oui, c'est moi'

'' Je suis vraiment contente de la façon dont les choses se sont déroulées. C'est une fenêtre sur le cisaillement. ''

-Par Chris Tobin

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