Un chroniqueur espère que les lecteurs trouveront le mémoire 'Some Kinda Good' – comment écrire un livre de cuisine

La chroniqueuse culinaire de Statesboro Herald et finaliste de «Food Network Star», Rebekah Faulk Lingenfelser, a publié son premier mémoire: «Some Kinda Good: bonne nourriture et bonne compagnie, voilà ce qui compte vraiment». Ce livre de 283 pages est rempli de recettes et de critiques de restaurants. et plus de 100 photographies en couleurs.

En outre, Lingenfelser a inclus une compilation de nouvelles relatant ses concours de cuisine, son parcours dans l’Institut culinaire de Savannah du Savannah Technical College, ses traditions familiales et ses leçons de vie.

Originaire d’Augusta, Lingenfelser figurait parmi les 10 finalistes de la saison 14 de «Food Network Star», parmi les 36 finalistes de «The Taste» de la chaîne ABC, et elle a représenté la Géorgie dans «Dr. Oz’s Nationwide Healthy Recipe Challenge ». Diplômée de la Georgia Southern University, elle collabore régulièrement au magazine Southern Soil et est l’auteur du blog Some Kinda Good.

«J'ai commencé mon blog en 2011 avec une idée en tête, une citation de feu Julia Child, qui avait déclaré:« Trouvez quelque chose qui vous passionne et qui continue de l'intéresser énormément. "Cela a inspiré mon blog et mon livre, et une grande partie de mon succès dans le divertissement culinaire est venue parce que j'ai trouvé quelque chose qui me passionnait et qui m'intéressait énormément », a-t-elle déclaré.

Lingenfelser dit que ce qui la motive est son désir de gagner sa vie en faisant quelque chose qu'elle aime.

«J'ai des objectifs et je crois qu'il est important de les poursuivre avec passion. Nous sommes tous branchés avec des cadeaux et des talents, et quand vous pouvez les aligner avec ce que vous voulez de la vie, c'est une recette pour prospérer! Nous avons une vie à vivre et devons la faire valoir », a-t-elle déclaré.

Lorsqu'on lui a demandé pourquoi elle avait choisi d'écrire un livre à ce stade de sa vie et de sa carrière, Lingenfelser a déclaré qu'il n'y avait pas de temps comme le présent.

«Je pensais avoir un livre depuis longtemps et c’est l’année où j’ai décidé de le réaliser. Je voulais capitaliser sur l’élan de mon expérience chez «Food Network Star» et continuer à renforcer ma marque », at-elle déclaré.

Lingenfelser est dans le monde de la cuisine depuis un certain temps déjà, effectuant des démonstrations de cuisine en direct, écrivant, jugeant des événements gastronomiques et examinant des restaurants, mais elle n’a jamais eu son propre produit à présenter.

«C’est bien d’avoir enfin quelque chose que je puisse permettre aux autres de ramener à la maison et qui permettra aux gens de se connecter à ma vie, à la nourriture et à l’éducation à un niveau plus profond», a-t-elle déclaré.

Écrire sur la nourriture a été une source d'inspiration pour Lingenfelser.

«Lorsque vous faites ce que vous aimez, le succès vient. Si souvent, nous sommes coincés dans une ornière ou passons simplement par les mouvements de la vie. Cette idée a résonné avec moi quand j'étais dans un endroit bas. Bloguer et écrire de la nourriture m'a permis de continuer et m'a donné quelque chose à espérer. Une chose en a conduit une autre et nous y sommes », a-t-elle déclaré.

Lingenfelser a développé un certain succès parce que Some Kinda Good est une marque du littoral sud qui célèbre les aliments de saison, provenant de sources locales, et qui résonne en particulier dans cette région. Beaucoup de ses recettes reflètent les ingrédients que l'on peut facilement trouver sur la côte de la Géorgie, comme la crevette sauvage de la Géorgie. Ses recettes dans ce livre contiennent ces ingrédients, ainsi que des produits de base du Sud, comme du piment épicé et des tomates vertes frites.

«Il ya aussi une merveilleuse recette de trempette au crabe bleu de Géorgie, qui fait froid et qui me passionne probablement le plus», a-t-elle déclaré. «Mais ce n’est pas que des fruits de mer. La ferme de ma famille est en Géorgie centrale, dans le comté de Twiggs, et mon mari chasse souvent la terre. Je partage aussi quelques façons savoureuses de cuisiner avec du gibier. "

Lingenfelser dit que ses recettes sont un excellent choix pour les cuisiniers locaux car ils célèbrent les ingrédients locaux qui sont cultivés et uniques dans cette région.

«C’est un plat accessible, reconnaissable, pour lequel il n’est pas nécessaire d’être un chef cuisinier pour savoir exécuter. Les recettes sont faciles et faites pour les gens qui aiment partager un bon repas avec ceux qu'ils aiment », a-t-elle déclaré.

En plus des recettes, Lingenfelser a inclus un chapitre «On Cooking», qui comprend des conseils pratiques qu'elle a appris en école de cuisine et au cours de ses années de cuisine pour la famille et les amis.

Le livre contient également des critiques de restaurants, ce qui est une chose difficile, dit Lingenfelser, car, comme nous le savons tous, ils vont et viennent.

«Ils s'ouvrent et se ferment. Bien que je ne dispose que de quelques restaurants dans chaque ville, je me suis efforcé d'inclure ces restaurants d'ancre – ceux qui ont la longévité, sont les joyaux étincelants d'une ville et des établissements appartenant à la population locale qui sont vraiment uniques, ”a-t-elle déclaré.

Elle a également inclus des cafés, des marchés de producteurs et des marchés de viande.

"Pensez-y comme à un guide des amoureux de la gastronomie pour chaque destination", at-elle ajouté. Le livre présente des endroits allant d’Atlanta à la côte et entre les deux, même des endroits ruraux comme Juliette et Uvalda.

Lingenfelser, qui vit à Savannah avec son mari, Kurt, souligne rapidement qu'elle n'est pas arrivée seule à ce stade de son voyage.

«J'aimerais remercier ma bonne amie, Tori Ivey Sprankel, d'avoir conçu une couverture de livre très professionnelle et magnifique qui rivalisera avec les meilleurs d'entre eux», a-t-elle déclaré, ajoutant qu'elle avait l'intention de s'asseoir et de prendre en compte les commentaires reçus. de ce livre et apprendre de lui. Elle envisage d'autres critiques de restaurants.

«Si les gens aiment les critiques de restaurants, c’est peut-être la prochaine direction pour moi: un guide plus complet sur les critiques de restaurants. Je pense qu'un livre de recettes complet est définitivement dans mon avenir », a-t-elle déclaré.

Lingenfelser se décrit elle-même comme une écrivaine et passionnée de cuisine, une personne qui aime bien manger et apprendre à ce sujet. Mais elle dit que son livre – et son histoire – ne concerne pas que la nourriture.

«Mon histoire concerne le dépassement. Il s’agit d’utiliser ce que vous avez, où que vous soyez, pour vous attaquer aux choses qui font battre votre cœur, quelle que soit la taille de la scène. «Some Kinda Good» est une chronologie de mon voyage jusqu’à aujourd’hui, une fenêtre sur un monde de risques, de rêves et de possibilités, mon cœur s’est répandu dans ses pages », a-t-elle déclaré. «J'espère que mon histoire inspire les autres à être sans peur dans la poursuite de ce qui enflamme leur âme et à aller avec confiance dans la direction de leurs rêves. C’est le livre idéal pour tous ceux qui osent rêver et qui agissent avec ces instincts. "

Lingenfelser organisera une soirée de lancement du livre le 3 août chez E. Shaver, Bookseller à 17h30. Les billets sont disponibles sur Eventbrite.com pour l'événement situé au 326 Bull Street à Savannah. Le livre est disponible en livre électronique et relié et peut être acheté dans plus de 39 000 librairies et grands détaillants en ligne tels qu'Amazon et Barns & Noble.

Pour plus d'informations, visitez RebekahLingenfelser.com.

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